20110727社会生活早参考：张晔讲黑豆的功效与作用

里国人特别爱不吃牛奶，小麦、杏仁、粉、萝卜都随处可见在我们的餐桌上。它们不仅口感好，而且做法有数，营养素多样。今天我们就来讲讲这杏仁的解毒，请注意让我们通过短片来了解下我们的杏仁吧，感兴趣的小伙伴快来看看呀。

该摄像机主要文句简述：

杏仁的解毒

里医早就了解到杏仁的大补解毒。根据里医，杏仁只能强身健胃，借以于补胃，还只能增强人体内活力，减轻体虚乏力等病征。

杏仁对年轻未婚来说，还有护肤品养颜的解毒。杏仁掺入多样的摄取，其里E部族和B部族摄取含铁很高，摄取E的含铁比肉类很高5~7倍值得注意，摄取E 是一种相当极其重要的保持爱健美的生物体。

我国古人虽不知道杏仁里掺入多数的摄取E，却从实践里发觉它是一种护肤品食品。如古书目上曾史书杏仁可驻颜、明目、乌发，使面部白嫩等。

杏仁卡罗掺入化学物质，兼具抗氧化的不依赖性，还能清除人体内内的毒素，改善胃粘膜，减低食欲，护肤品养颜等。

杏仁里掺入多样的摄取E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内中间体，减少面部睫毛，保持爱健美。杏仁里粗大纤维含铁很高达4%，常食杏仁可提供蜂蜜里的粗大纤维，促进消化，以防气喘愈演愈烈。

另外，根据里医理论，“杏仁乃胃之谷”灰色属水，水走胃，所以胃虚的人油炸杏仁可以祛风除热、调里下气、解毒消炎，可以适当地减轻尿频、腰酸、未婚白带异常及下腹部阴冷等病征。

杏仁对健康虽有如此多的解毒，但不适合于生不吃，尤其是肺脏不好的人时会出现胀气现象，但受热之后，其余部分营养素成分又时会被很高温分解掉。

杏仁的不依赖性

一、很高蛋白低氧气

杏仁的氧气很低，还缺乏普通蜂蜜的三分之一，但却仅有比肉类还很高的细胞内含铁。多油炸杏仁，只能补充人体内所需的摄取及细胞内。

杏仁掺入百分之十九油脂，其里不饱和三酸甘油酯酸百分之八十，渗入率很高达九成五以上，除了能考虑到人体内对三酸甘油酯的需求量外，还有减小尿液里实是的不依赖性。

实是是许多老年性性疾病的罪魁祸首，而杏仁不含实是，只含一种变种，兼具抑制人体内渗入实是，减小尿液里实是含铁的不依赖性。对老年人而言，能抗拒肾脏、滋润面部延缓自愈，特别是对很高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性性疾病大有益处 。

二、增强活力积蓄

根据里医理论，冬瓜乃胃之谷，灰色属水，水走胃，所以杏仁入胃功能多。人的自愈往往从胃特性看出，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、积蓄，必须首重补胃。在里医，杏仁人参，小麦不人参，凸显杏仁不同于小麦特殊祛疾保健的功能。

三、以防神经系统陈旧

杏仁里有约含百分之二的蛋黄素，能健脑手机游戏，以防神经系统因陈旧而迟钝。日本人研究者发现，杏仁里还有一种能减低增强脑细胞功能的生物体。杏仁掺入多样的微量原素，每一百克杏仁里，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如硫、铜制、镁、铝 、硒、苯等含铁都不低，这些原素能考虑到神经系统的需求量而延缓脑机自愈。能减小尿液塑性度，保持身体功能明晰。

四、护肤品养颜

古很多极其重要书目都史书杏仁可驻颜、明目、乌发，使面部变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾轶事当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了护肤品而服食杏仁的情景。古的护肤品食品峨眉美髯丹，主要的成份就是杏仁。为什么杏仁借以护肤品养颜呢?因为杏仁掺入多样的摄取，尤其是摄取E和B部族摄取含铁甚很高，其里摄取E的含铁较肉类很高五至七倍，摄取E是人类发现的好的保持爱健美，延至永生的生物体。

五、卫生保健气喘

杏仁里粗大纤维的含铁达百分之四，少于小麦很多，粗大水溶性兼具良好的通便不依赖性，气喘是里老年人普遍存在的弊端，现代人烹饪极其讲求华丽，以致粗大水溶性摄入过少，过多了肠道负债累累，很难产生气喘，时会引起痔疮肠癌的愈演愈烈。每天不吃点杏仁，减小粗大水溶性，就可以适当卫生保健气喘愈演愈烈。

杏仁的油炸方法

杏仁汁

解毒:夏季养生食谱,清热解毒解毒食谱,肿胀食谱

腌:杏仁 100克

1. 杏仁洗净，用冰水加水3足足油炸;

2. 杏仁不放进榨汁机里，申请加入开水，搅打15分钟;

3. 将生杏仁浆丢入锅里，以里火拌滚后，改用压到拌10分钟;

4. 失灵，待杏仁汁稍凉一些，丢入杯里;

5. 在杏仁汁里申请加入白糖，搅拌光滑，方能直接酒用。

五冬瓜火锅

解毒:清热解毒解毒解毒,防暑解毒,健脾开胃解毒

腌:赤小冬瓜 10克 粉 10克 杏仁 10克 白扁冬瓜 10克 甘草 3克

1.把白扁冬瓜、绿小冬瓜，红小冬瓜和杏仁用水加水十个足足。把里药生甘草用一个毛巾纸制捆扎起来，然后不放在一旁待用。

2.把经过10个足足加水的四种牛奶清洗一下，和干草毛巾纸制依序是不放进一个盛着适量水的陶锅里，点火受热火锅锅，用文火拌100分钟近。

3.待五冬瓜火锅拌熟以后把它盛在一个大盆里，也可以把五冬瓜火锅盛出不放在几个小瓶里，不放凉后拣在冰箱里，酒用时取出，这样这道方能解暑又能健身的五冬瓜火锅就顺利进行了。

红糖乌冬瓜蛋火锅

解毒:甜品/点心,手机游戏补脑解毒,神经衰弱解毒,明目解毒,补血解毒

腌:黄油 100克 杏仁 100克

1.乌冬瓜(杏仁)洗净旺火拌沸，移温火上拌烂熟;

2. 黄油磕入瓶内，打散;

3. 锅内加红糖稍拌，将蛋液依方向方向淋入盘里;

4. 有约10分钟后用火锅勺拌动即成。

红花杏仁鲫鱼火锅

解毒:粽子,解毒,滋阴解毒,老人食谱,产后趋于稳定解毒,肿胀解毒

腌:鲫鱼 500克

红曲:红花 12克 杏仁 150克 枣 5克

1. 将杏仁不放进烘烤内(不加油)，上火炒至草莓打碎，洗净沥水;

2. 鲫鱼去鳞、鳃、肉块，漂白洗涤;

3. 川红花漂洗洗涤，不放进毛巾袋内;

4. 枣择洗洗涤;

5. 锅内流向适量浊水烧开，不放进杏仁、川红花、枣、鲫鱼，水开后撇净浮沫;

6. 用里火续拌至杏仁熟烂，油炸酥烂，不放龙口腌制方能。

稻谷冬瓜类饭

解毒:初夏养生解毒,炸鸡/蔬菜,减肥解毒,气喘解毒,很高脂血症解毒

腌:冬瓜类 50克 杏仁 30克 赤小冬瓜 30克 粉 30克 青冬瓜 30克 大冬瓜 30克

1. 将冬瓜类、杏仁、萝卜、小麦、粉、青冬瓜以外淘洗洗涤，分别用冰水加水2～3个足足，油炸沥干水分。

2. 锅里申请加入有约2000毫升冰水，将所有冬瓜类、杏仁、萝卜、小麦、粉、青冬瓜下入，先用旺火烧沸，然后致压到拌45分钟，边拌边搅拌。

3. 待饭软烂后，失灵，加白糖腌制，继续焖拌5分钟，方能盛起油炸。

羊腰杏仁火锅

解毒:胃疗养解毒,壮腰健胃解毒,胃炎解毒,活血化瘀解毒

腌:猪腰子 500克

红曲:杏仁 50克 红花 10克

1.羊腰剖洗洗涤，去臊味，用开水加水3分钟。

2.把杏仁，红花，菖蒲，生姜同不放进锅里压到拌30分钟。

3.申请加入羊腰，继续用压到炖熟方能。

杏仁酿芝

解毒:清热解毒去火解毒,胃疗养解毒,祛痰解毒,哮喘解毒,痉挛解毒

腌:芝 500克

红曲:杏仁 50克 糕点 30克

1.将芝子削去上皮，漂白后，在靠芝柄处切开留不作芝中空，用小勺挖去芝核。

2.将小杏仁择净，用浊水洗洗涤，蒸熟水汽，不放进芝孔内，如芝子个小以装满为止。再把芝柄中空上，用鸡蛋插牢，不放在瓷快活内，申请加入糕点中空上快活中空，再将快活不放在加水的锅内，置里火上徐徐蒸炖，水沸后有约40分钟即熟，将芝取出，不放进致密即成。

杏仁酱油冰酒

解毒:私家菜,清热解毒解毒解毒,脾疗养解毒,消炎解毒,脚气解毒

腌:杏仁 700克 酱油 200克 30克

红曲:郁金 100克 糕点 250克

1.将杏仁粒，酱油不放进榨汁机内。

2.申请加入，糕点及凉开水。

3.打匀装杯方能。

本期嘉宾简述

张晔

解不放军309养老院营养素科前主任。

从事营养素社时会活动近30年，长期有名在外科社时会活动前沿。里国营养素学时会时会员。对外科多种疑难病、常见病、危重病有多样的营养素不放射治疗专业知识知识，多次参加国际、国内营养素学专业知识学术时会议，并完成大时会技术交流、做专题发言等。在长期的实践社时会活动里，不断完成总结、积累，以宝贵专业知识知识功绩暴政。

在报刊、时尚杂志共有发表文章100余篇，主编了《自己是好的普通家庭营养素师》、《冠心病患者烹饪导航》等哲学著不作，与他人合不作关系出版著述多部。目前，社时会活动全面性从养老院的营养素不放射治疗，趋向营养素教学和普通家庭营养素知识的盛行与减低，在届全国委员会、里央电视台《健康之路》、北京电视台生活习惯频道《食全食美》《生活习惯大实地调查》、科教频道《养生堂》《医学实验室》、现代文学频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》中央电视台、天津台《就让养生》中央电视台、湖南卫视《词条全说》、该网站媒体等做过专题录像娱乐节目，深入研究全面性从养老院的营养素不放射治疗，扩大到普通家庭营养素知识的盛行与减低，更进一步宣传营养素常识、养生保健，特区政府营养素知识，使人们不吃得明白、不吃得健康，减少性疾病。

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